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Conférence sur l’évolution de la restauration en France

Découvrez les nouvelles tendances de la restauration en France. Comprenez l’évolution de la demande du client.

Vous pourrez ainsi vous interroger sur votre politique commerciale et déterminer une stratégie de conquête de nouvelle clientèle.

Rendez-vous le 28 novembre à 15h à la CCI du Havre.

Une conférence menée par un professionnel du secteur

La conférence sera animée par Bernard Boutboul du cabinet GIRA Conseil, reconnu par la profession pour ses analyses de l’évolution de la restauration nationale. Le GIRA propose à travers ses études permanentes de marché, des pistes d’améliorations concrètes pour s’adapter à la demande de la clientèle.

L’intervention de Bernard Boutboul se fera en 2 temps :

• le marché de la consommation hors domicile en France
• les attentes et les motivations des consommateurs.

Un secteur en pleine mutation

La restauration française est en pleine mutation. De nouvelles tendances culinaires modifient les modes de consommation. La clientèle plébiscite la nouveauté et la surprise.

Dans ce contexte, vous devez vous interroger sur votre politique commerciale et déterminer une stratégie de conquête de nouvelle clientèle.

La CCI du Havre vous accompagne dans cette indispensable réflexion.

Informations et inscriptions :
CCI Le Havre – Département Commerce, Tourisme, Service à la Personne – 0 820 00 10 76
Frédéric Lacaze - flacaze@havre.cci.fr